Đôi khi việc lựa chọn nguyên liệu để chuẩn bị sẵn cho bữa ăn hôm nay ăn món gì cũng khiến khá nhiều chị em đau đầu. Làm sao để bữa ăn vừa ngon miệng, vừa bắt mắt lại giàu dưỡng chất. Và bài viết nhỏ này sẽ gỡ rối cho bạn với một món cực hay đó chính là món nộm củ cải đỏ.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nộm củ cải đỏ:
- 300 củ cải đỏ
- 200 gam lạc
- 50 gam vừng
- 1 củ tỏi, 2 quả ớt tươi
- Gia vị: dầu chiên, nước mắm, đường, giấm, ớt bột
Các bước thực hiện để có món nộm củ cải đỏ ngon và bắt mắt:
- Đầu tiên là với lạc và vừng
– Bạn cho lạc vào chảo và rang chín. Sau đó xoa hoặc vò nhẹ để là lớp vỏ lạc tuột ra. Làm sạch vỏ lạc.
– Tương tự với lạc ta cho vừng vào rang chín.
– Cho lạc và vừng vào trộn thật đều và xay nhuyễn.
- Củ cải đỏ rửa thật sạch, khía quanh cuống quả.
Với vị ngọt, thanh mát, củ cải đỏ cũng nhận được ưu ái và dần góp mặt nhiều hơn trong mỗi bữa ăn gia đình. Hãy khám phá xem với nguyên liệu này bạn có thể làm những món ăn ngon từ củ cải đỏ nào nhé.
Ớt tươi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. - Làm ớt chưng
– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo làm nóng rồi cho vài thìa ớt bột vào. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ hoặc có ai đó không ăn được cay nhiều, bạn hạn chế lượng ớt bột lại.
– Khuấy đều và nấu sôi ớt bột chừng 2 phút thì cho ớt tươi vào đun cùng.
- Cho phần ớt chưng ra tô nhỏ, thêm 2 muỗng canh nước mắm + 3-4 muỗng canh giấm + ½ (một phần hai) muỗng canh đường. Khuấy đều.
- Cho củ cải đỏ vào trộn với nước trộn nộm (Bước thứ tư(4)). Đừng quên khi thêm 1 vài thìa hỗn hợp vừng lạc vào nhé. Cứ 5-7 phút bạn trộn lên 1 lần, lặp lại như vậy 2-3 lần là bạn đã có món nộm ngon và bắt mắt rồi.
Bạn thấy màu sắc của món ăn ra sao! Có xứng đáng để chúng ta cho điểm mười chất lượng không nhỉ!
Bên cạnh việc khía xung quanh quả, bạn cũng có thể cắt lát để nhanh thấm gia vị hơn. Cách làm này chúng ta cũng có thể tạo dáng hấp dẫn cho món ăn đấy.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món nộm thịt gà để bữa thêm ngon và lạ miệng nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với nộm củ cải đỏ mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
